Stránky o cestování, jídle a jiných hloupostech.

Matláma-patláma dny!

Aneb co se nám zadařilo vloni!
Jeden  týden máme s Leničkou (mojí milovanou ženuškou) patlací. Začalo to rybízovým vínem, které tady stálo třetím rokem v demižonu. Nikdo ho nechtěl pít, jak bylo docela silné a hlavně nakyslé. Po debatě s tchánem popsané v příspěvku Chemici, jsem vyčůraně čekal na jeho pokus. Při nedávných oslavách narozenin a vpádu bratrů do Čech, na zahradě u tchýně proběhla degustace. Ochutnej tohle a tadyto. Toto jsem dělal tak a toto onak. Jsa naladěn úspěchem pantáty, svářím doma cukr s vodou. Peru do něj několik snítek máty a meduňky. Nechávám stát přes noc a pak vlévám k rybízáku. A ouha! Můj pokus je zcela odlišný od tchánova. Jemu to chutnalo po mátě, nám to chutná po ořechách. Nejen chutná ale i voní! Hlaní však je, že nám a následně i pokusným osobám to šmakuje.


Takto dopadlo vínko a je fakt lahodné, po třetí skleničce zrádné.


Další patlání vzniklo zcela náhodou. Jelikož jezdíme a chodíme po našem okolí pro fotografie do jiného příspěvku. Občas najdem netušené. Jako nedávno při procházce nad Chrastavu na koňskou farmu Vysoká. Dva km dlouhá švestková álej. Z kradeného chutná nejlépe i když tady se o loupeži asi mluvit nedá. A tak druhý den vyrážíme s košíkem pro pár švestiček na koláč. Jenže ten pár dělal nakonec asi 5 kilo ovoce. Něco na koláč a něco se snědlo, ale co se zbytkem. Zapátrám tedy na Labu, kde najdu recept Bedly (tímto jí děkuji) na povidla. Ani jeden z nás s tím nemá zkušenosti a děláme je poprvé v životě. Recept musíme přizpůsobit na 3 kg švestiček a takhle to dopadlo.



V tom duhém hrnci je Bezinkovej likér.



Tady nám to bublá na malém plaménku asi po dvouch hodinách.



Po 4 hodinách vaření rozmatláno ponorákem. Vrznuty dva decáky rumajzla. Namatláno do sklenic. Foceno další den po vychladnutí a snad i ztuhnutí. Hrnec se odmáčí ještě dneska :-)))))) Jen ty povidla né a né od dna :-))))


Další kdo nám to zavařil je Růža Tichá s Bezinkáčem. I jí patří dík. Jelikož švestičky se musej odležet a košík je prázný. Na dalším putování naší krajinou orveme keře bezu.



Práce s tím bylo jako na kostele. Rozmatlat, rozhňahňat, přecedit je teda pěkná fuška.



Nutno uznat, že konečný produkt stojí za to. Jen nevím zda dožije zimního času. Podávat vychlazené už teď je lahoda. Krásný den všem!
08.11.2010 07:04:06
zlomax
Stránky mého kamaráda o orchidejích.
Vaření po česku a skvělej obchůdek.
Nejen o knize ale i lásce.
Jen samé dobroty.
fórum zabývající se grilováním, uzením a vařením
Stránky plné nenažranců.
Stránky o dobrém papů.
Pro ty co rádi knihy poslouchají.
Editace stránek

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (1980 | 34%)
Ne (1914 | 33%)
O životě jednoho řidiče.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one